A escassez de bacalhau, um problema exacerbado pelo conflito na Ucrânia, está a impulsionar um aumento significativo nos preços deste produto alimentar tão apreciado, segundo declarações do presidente da Associação de Armadores de Pesca Industrial (ADAPI). Apesar das preocupações crescentes sobre o impacto da guerra no mercado global, a associação assegura que não haverá falta de bacalhau durante a época festiva do Natal.
A situação no leste europeu tem vindo a perturbar as cadeias de abastecimento globais em vários setores, e o setor da pesca não é exceção. A guerra tem dificultado o acesso a certas áreas de pesca e interrompido as rotas de transporte, o que, consequentemente, leva a uma diminuição na oferta de bacalhau e, inevitavelmente, a um aumento nos preços.
O bacalhau, um ingrediente central na culinária tradicional portuguesa, particularmente durante o Natal, torna esta questão particularmente sensível para os consumidores. A procura pelo bacalhau atinge o seu pico durante esta época do ano, o que coloca ainda mais pressão sobre a oferta existente.
A ADAPI reconhece a preocupação dos consumidores em relação aos preços mais altos, mas procura tranquilizá-los de que estão a ser envidados esforços para mitigar o impacto da escassez. A associação enfatiza que, apesar dos desafios, foram tomadas medidas para garantir um abastecimento adequado de bacalhau para o mercado português durante o Natal.
Embora não especifique as medidas exatas tomadas para garantir o abastecimento, a garantia de que não haverá falta de bacalhau sugere que a ADAPI poderá ter explorado fontes alternativas de fornecimento ou ajustado as estratégias de pesca para compensar as interrupções causadas pela guerra.
O aumento dos preços do bacalhau é um reflexo da complexa interligação dos mercados globais e da vulnerabilidade das cadeias de abastecimento a eventos imprevistos, como conflitos geopolíticos. Resta ver como a situação evoluirá nos próximos meses e qual será o impacto final nos consumidores portugueses, mas, para já, a garantia de abastecimento para o Natal oferece algum alívio num cenário económico incerto.
Fonte: www.theportugalnews.com