Entre 28 de novembro e 8 de dezembro, vários restaurantes irão celebrar a tradição da gastronomia de bordo, apresentando menus especiais inspirados nas refeições preparadas em alto mar. Durante 11 dias, os apreciadores da cozinha portuguesa terão a oportunidade de degustar pratos que evocam as experiências culinárias dos marinheiros e pescadores.
Esta iniciativa pretende resgatar e valorizar a herança gastronómica ligada ao mar, recriando os sabores e os aromas característicos das embarcações. Os restaurantes participantes irão adaptar receitas tradicionais, utilizando ingredientes frescos e técnicas de confeção que refletem a simplicidade e a autenticidade da culinária marítima.
Espera-se que os menus incluam uma variedade de pratos de peixe e marisco, confecionados de diversas formas, desde caldeiradas e ensopados até grelhados e assados. A utilização de ervas aromáticas, especiarias e azeite será fundamental para realçar o sabor dos ingredientes e proporcionar uma experiência gastronómica memorável.
Para além dos pratos principais, os restaurantes poderão também oferecer entradas e sobremesas inspiradas na temática marítima. As sobremesas poderão incluir frutas da época, doces conventuais e outras iguarias regionais.
Esta é uma oportunidade única para os amantes da gastronomia explorarem a riqueza e a diversidade da cozinha portuguesa, através de pratos que contam histórias de viagens e de vidas dedicadas ao mar. A iniciativa visa também promover os produtos locais e os restaurantes que se dedicam à preservação das tradições culinárias.
Os restaurantes participantes prometem oferecer uma experiência imersiva, transportando os seus clientes para o ambiente dos barcos e dos portos. A decoração dos espaços, a música ambiente e o serviço atencioso contribuirão para criar uma atmosfera acolhedora e convidativa.
A organização do evento espera atrair tanto turistas como residentes, que poderão desfrutar de momentos de convívio e de partilha à volta da mesa. A gastronomia de bordo é um património cultural valioso, que merece ser celebrado e transmitido às futuras gerações.
Fonte: centralpress.pt